Tortilla guisada

La Caizuela › Illas › Asturias

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Ruta GPS

Teléfonos: Oficina de turismo

985 506 150

 

Datos básicos

Clasificación: Comer & beber

Clase: Cocina asturiana

Tipo: Recetas

Comunidad autónoma: Principado de Asturias

Provincia: Asturias

Municipio: Illas

Parroquia: Illas

Entidad: La Caizuela

Comarca: Comarca de Avilés

Zona: Centro de Asturias

Situación: Montaña de Asturias

Dirección: La Caizuela

Código postal: 33411

Cómo llegar: Tortilla guisada

Dirección digital: 8CMPF2WV+R7

E-mail: Oficina de turismo

E-mail: Ayuntamiento de Illas

Sobre Illas: Paraíso de quesos azules y frescos, tierra de buen yantar, de molinos, sendas verdes y picos, Illas, siempre innovador, ostenta la distinción de poseer la primera piscina fluvial de Asturias.

Tipo de turismo: accesible, carreras de montaña, descanso, ecoturismo, gastronómico, lgtb, montaña y rural.

 

Tortilla guisada

Nota: La foto que mostramos de Tortilla guisada es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.

Descripción:

Ingredientes:

  • 1 tortilla de patata
  • 1 cebolla
  • tomate
  • 75 gramos de pan frito
  • ajo
  • perejil
  • pimienta
  • canela

Preparación:

Una vez hecha la tortilla de patata, la cortaremos en trozos, más o menos iguales. Aparte, en una cazuela, haremos un sofrito con el tomate, la cebolla, el ajo y el perejil; cuando esté dorado, agregaremos la tortilla, la pimienta, la canela, la sal y el pan en trocitos, previamente frito con un diente de ajo; lo dejaremos cocer todo junto un momento y ya lo tenemos preparado para servir.

Gastronomía en Illas

Uno de sus principales atractivos lo constituye la gastronomía, de carácter casero, en la que sobresalen los productos autóctonos: fabada, pote de berzas, carne «roxa», cordero, jabalí, «pitu de caleya» (pollo de aldea), conejo, callos, embutidos y, sobre todo, el magnífico queso de La Peral, de tipo azul y elaborado con leche de vaca y manteca de oveja. Sin olvidar la sidra natural, de elaboración artesanal. De dulce: brazos de gitano, tartas de manzana o de almendra, natillas, flanes, arroz con leche...

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