Teléfonos: Oficina de turismo
Datos básicos
Clasificación: Etnografía
Clase: Datos básicos
Tipo: Gastronomía típica
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Illas
Parroquia: Illas
Entidad: La Caizuela
Comarca: Comarca de Avilés
Zona: Centro de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Dirección: Lugar de La Caizuela
Código postal: 33411
Cómo llegar: Gastronomía típica del Concejo de Illas
Dirección digital: 8CMPF2WJ+7J
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Illas
Sobre Illas: Paraíso de quesos azules y frescos, tierra de buen yantar, de molinos, sendas verdes y picos, Illas, siempre innovador, ostenta la distinción de poseer la primera piscina fluvial de Asturias.
Tipo de turismo: accesible, carreras de montaña, descanso, ecoturismo, gastronómico, lgtb, montaña y rural.
Gastronomía típica del Concejo de Illas
Nota: La foto que mostramos de Gastronomía típica del Concejo de Illas es sólo a efectos ilustrativos. Si observa algún error en el contenido, agradecemos use el formulario que hay a pie de página.
Descripción:
Uno de sus principales atractivos lo constituye la gastronomía, de carácter casero, en la que sobresalen los productos autóctonos: fabada, pote de berzas, carne «roxa», cordero, jabalí, «pitu de caleya» (pollo de aldea), conejo, callos, embutidos y, sobre todo, el magnífico queso de La Peral, de tipo azul y elaborado con leche de vaca y manteca de oveja.
Sin olvidar la sidra natural, de elaboración artesanal.
De dulce: brazos de gitano, tartas de manzana o de almendra, natillas, flanes, arroz con leche...
Historia de Illas
La historia de este concejo gira alrededor de Avilés, al que se adscribe por privilegio otorgado por Fernando IV en 1309, decisión que desagradó a los vecinos, que pleitearon en diversas ocasiones, teniéndose conocimiento de escrituras de concordia de 1348 y 1386, así como resolución de 1378, contraria a las peticiones de Illas. Sin embargo, figura como ayuntamiento en 1308 y 1504 y manda representación a la Junta General del Principado en 1596 y 1605, pese a la dependencia citada. Su sujeción al Ayuntamiento avilesino continúa hasta mediados del s. XIX en que se dan las condiciones favorables para su emancipación cuando se implanta el régimen constitucional.
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Referencia
8090T8T 2H99S5Y 480AM27 ZEU80H5
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